東和マッサージ三茶　鍼治療室三軒茶屋 | 日記 | 厚揚げとセリの和え物

読売新聞によりますと

~高城順子さんの夕食クリップ~

☆厚揚げとセリの和え物
　（280kcal・塩分1.3g／1人）

【材料2人分】

厚揚げ（小）1枚（180g）
セリ200g
すりゴマ（白）大さじ2と1／2杯
かつお節（小）1袋（3g）

【作り方】

①　厚揚げはフライパンで両面をこんがりと焼く。
　　長い辺と平行に2つに切り、
　　さらに1cm幅に切る。

②　セリは根元を切り落とし、
　　3~4cm長さに切り、
　　熱湯でさっとゆでる。
　　ざるに上げて水に取り、
　　冷めたら水気を絞る。

③　すりゴマに砂糖大さじ1／2杯、しょうゆ大さじ1杯を加え混ぜる。

④　③にかつお節を入れ、①を入れて崩しながら混ぜ、②を入れてあえる。

一緒に春雨スープを。
レタス2枚は1cm幅のざく切りにする。
鍋に水2カップと鶏がらスープのもと小さじ1／2杯を入れて中火にかけ、
煮立ったら春雨を入れて2分ほど煮る。
レタスを加えさっと煮て、塩小さじ1／4杯、ごま油、コショウ各少々を調味する。
器に盛り、白ゴマ少々をふる。